四川省の省都成都で、同行のガイドがいちばんうまいマーボ豆腐の店と推奨する「陳氏麻婆豆腐店」に行きました。小生は辛いものに眼がない。小生は、横浜・中華街『重慶飯店』本店のマーボが日本で一番うまいと思っていますし、家が近いからときどき食べに行くほどの大フアンですが、これと比べてどうだろうか。
陳氏の方は、実物を外観する限り（写真）うまそうだし、実際、味も申し分なかったです。ただ、重慶飯店の方が、日本人の好みに合わせてあるし、豆腐のきめが細かく、たれとの絡み具合もいい。甲乙つけるつもりはないですが、やはりどちらかを選べというなら、小生は重慶飯店の方を取りたい。
「陳氏麻婆豆腐店」には、タンタンメンもあります。日本の汁メンとは違って、本場のタンタンメンはたれメンだが、これもなかなかいけた。
